1. Domiati and Feta type cheeses;Abd El-Salam,1987
2. Izmir piyasasinda satilan bazi peynir cesitlerinde yag asitleri kompozisyonunun belirlenmesi uzerine arastirmalar;Akalin;Gida,1998
3. A study on the survival fate of some pathogens in White pickled cheese;Akbulut;Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi,1993
4. Bazi tuzlama yontemlerinin Beyaz peynir uretiminde uygulanabilirligi ve peynir kalitesi uzerinde arastirmalar, I. Duyusal ve mikrobiyolojik ozellikler uzerine etkileri;Akbulut;Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi,1996
5. Bazi tuzlama yontemlerinin beyaz peynir uretiminde uygulanabilirligi ve peynir kalitesi uzerinde arastirmalar, II. Kimyasal ozellikler uzerine etkileri;Akbulut;Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi,1996