An arabinogalactan from the skin of Opuntia ficus-indica prickly pear fruits
Author:
Publisher
Elsevier BV
Subject
Organic Chemistry,Biochemistry,General Medicine,Analytical Chemistry
Reference28 articles.
1. Review: Use of the fruits and stems of the prickly pear cactus (Opuntia spp.) into human food
2. An anti-inflammatory principle from cactus
3. The prickly-pears (Opuntia spp., Cactaceae): A source of human and animal food in semiarid regions
4. Biomass and Fruit Production for the Prickly Pear Cactus, Opuntia ficus-indica
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1. Green Flocculants from Cactus Cladodes: Physicochemical Characterization and Assessment of Their Flocculating Activity for Crystal Violet Dye Removal;Water, Air, & Soil Pollution;2024-06-22
2. México es el principal productor de tuna a nivel mundial con más de 250 mil toneladas al año. La tuna se comercializa en fresco, descartándose el pericarpio, que representa aproximadamente el 50 % del fruto. Aprovechamos el pericarpio de la tuna para extraer el mucílago. Este se mezcló con maltodextrina en 4 proporciones (P1, 50 %; P2, 33,3 %; P3, 25 % y P4, 20 %) y se usó para secar por aspersión jugo tuna (Opuntia robusta Wendl. var. robusta). Los polvos de jugo de tuna se caracterizaron por calorimetría diferencial de barrido, microscopía electrónica de barrido, microscopía de fuerza atómica, microscopía confocal de barrido láser, capacidad antioxidante, contenido de betalaína y color. La adición de mucílago disminuyó el rendimiento y la temperatura de transición vítrea; aumentó la humedad, la actividad del agua y la capacidad antioxidante de los polvos obtenidos por secado por aspersión. Sin embargo, P3 es un polvo con baja humedad y actividad de agua, superficie lisa, tamaño de partícula pequeño y color violeta intenso. Este polvo tiene potencial para ser aplicado en la industria alimentaria. Además, ofrece una alternativa a la comercialización del jugo de tuna;Revista Bio Ciencias;2023-09-18
3. Structural characterization of three acidic polysaccharides from Opuntia dillenii Haw. fruits and their protective effect against hydrogen peroxide-induced oxidative stress in Huh-7 cells;Food Science and Human Wellness;2023-09
4. Plant type II arabinogalactan: Structural features and modification to increase functionality;Carbohydrate Research;2023-07
5. Mucilage from Yellow Pitahaya (Selenicereus megalanthus) Fruit Peel: Extraction, Proximal Analysis, and Molecular Characterization;Molecules;2023-01-12
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