Design of Nanoparticles for Future Beverage Industry

Author:

Rahman Ubaid ur,Sahar Amna,Ishaq Anum,Khalil Anees Ahmed

Publisher

Elsevier

Reference94 articles.

1. Bioavailability of nanoparticles in nutrient and nutraceutical delivery;Acosta;Curr. Opin. Colloid Interface Sci.,2009

2. Food microstructure affects the bioavailability of several nutrients;Aguilera;J. Food Sci.,2006

3. New dimensions in microstructure of food products;Aguilera;Trends Food Sci. Technol.,2000

4. Solubilization patterns of lutein and lutein esters in food grade nonionic microemulsions;Amar;J. Agric. Food Chem.,2003

5. Nanostructured materials in the food industry;Augustin;Adv. Food Nutr. Res.,2009

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