Concentrations in beef and lamb of taurine, carnosine, coenzyme Q10, and creatine

Author:

Purchas R.W.,Rutherfurd S.M.,Pearce P.D.,Vather R.,Wilkinson B.H.P.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference32 articles.

1. Concentration of free amino acids and dipeptides in porcine skeletal muscles with different oxidative patterns;Aristoy;Meat Science,1998

2. Effect of taurine on sarcoplasmic reticulum function and force in skinned fast-twitch skeletal muscle fibres of the rat;Bakker;Journal of Physiology,2002

3. Serum kreatininbestimmung ohne enteiweissen;Bartels;Clinica Chimica Acta,1972

4. Metabolic types of muscle in the sheep;Briand;European Journal of Applied Physiology,1981

5. Dietary supplements as ergogenic aids;Bucci,1998

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