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2. ASPA (Associazione Scientifica Produzione Animale – Scientific Association of Animal production), 1991. Metodologie relative alla macellazione degli animali di interesse zootecnico e alla valutazione e dissezione della loro carcassa. (Methodologies about cattle slaughtering and carcasses evaluation and dissection.) ISMEA, Rome, pp. 40–47
3. Boccard, R., Dumont, B.L., 1976. La qualité des carcasses ovines. (Ovine quality carcass.) Proc. 2me journées de la recherche ovine e caprine. Croissance, engrassement et qualité des carcasses. I.N.R.A., pp. 44–78
4. Incidence des acides gras alimentaires à chaîne moyenne, incorporés dans le régime de transition en post-sevrage, sur les caractéristiques de croissance et de carcasse d'agneaux sevrés précocement et engraissés intensivement en bergerie en été
5. Characteristics of fat from heavy ram and wether lambs;Busboom;J. Anim. Sci.,1981