1. Plasmin in milk and dairy products;Bastian;International Dairy Journal,1996
2. Behringer, R. (1989). Über das Absterbeverhalten von Bacillus-Sporen in Milch und Milchkonzentraten. Dissertation, Technische Universität München, Germany.
3. Beyer, H.-J. (1990). Zum einfluss der proteinkonzentration auf das denaturierungsverhalten der molkenproteine sowie die damitverbunden rheologischen veränderungen. Dissertation, Technische Universität München, Germany.
4. Thermorésistance des spores de Clostridium tyrobutyricum et Clostridium butyricum;Cerf;Journal of Dairy Research,1967
5. Thermorésistance anormale de spores bactériennes chauffées par injection directe dans la vapeur;Cerf;Le Lait,1973