Ozone and its current and future application in the food industry

Author:

Kim Jin-Gab,Yousef Ahmed E,Khadre Mohammed A

Publisher

Elsevier

Reference219 articles.

1. Viruses in mussels: Public health implications and deputation;Abad;J. Food Prot.,1997

2. Efficacy of ozone in inactivating Escherichia coli 0157:H7 in pure cell suspensions and on apples;Achen,2000

3. Efficacy of ozone against Escherichia coli 0157: H7 on apples;Achen;J. Food Sci.,2001

4. Threshold limit values for chemical substances in the work environment;ACGIH,1986

5. The kinetics and mechanism of hydroxide ion catalyzed ozone decomposition in aqueous solution;Adler;J. Am. Chem. Soc.,1950

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