Author:
Paraginski Ricardo Tadeu,de Souza Nelisa Lamas,Alves Gabriela Hornke,Ziegler Valmor,de Oliveira Maurício,Elias Moacir Cardoso
Funder
CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior)
CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico)
SCT-RS (Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do Rio Grande do Sul)
Polo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul
Subject
Biochemistry,Food Science
Reference30 articles.
1. Approved Methods of the American Association of Cereal Chemists;AACC,1995
2. Composition and stability of anthocyanins in blue-grained wheat;Abdel-Aal;J. Agric. Food Chem.,2003
3. Bound phenolics in foods, a review;Acosta-Estrada;Food Chem.,2014
4. Manual técnico de análises de alimentos;Angelucci,1987
5. Moisture measurement-unground grain and seeds;ASAE - American Society of Agricultural Engineers,2000
Cited by
27 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献