Destruction of cocarboxylase in active dry yeast
Author:
Publisher
Elsevier BV
Subject
Molecular Biology,Biochemistry,Biophysics
Reference7 articles.
1. Manometric Techniques;Umbreit,1949
2. Baking Science and Technology;Pyler,1952
3. Zur Frage des Wirkungsmechanismus des Vitamins B1 und zur Kenntnis der Cocarboxylase
Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Active dried baker's yeast;International Journal of Food Science & Technology;2007-06-28
2. Baker’s Yeasts;The Yeasts;1993
3. EXTRACTABILITY OF VITAMIN AND NUCLEOTIDE COMPOUNDS FROM DRIED YEAST AND VITAMINIZED DRIED YEAST;Journal of the Institute of Brewing;1965-07-08
4. Water-Soluble Vitamins, Part III Pantothenic Acid, Thiamine, Lipoic Acid (Thioctic Acid), Riboflavin, and Inositol;Annual Review of Biochemistry;1957-06
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