Determination of phenolic compounds in virgin olive oil by reversed-phase HPLC with emphasis on UV detection

Author:

Tsimidou M.,Papadopoulos G.,Boskou D.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference28 articles.

1. Analysis of plant phenolics by high-performance liquid chromatography;Andersen;J. Chromatogr.,1983

2. Tocopherols in foods;Bauernfeind,1980

3. Contribution a l'étude comparative des pouvoirs antioxidants dans l'huile d'olive du tyrosol de l'hydroxytyrosol, de l'acide caféique de l'oleuropéine et du BHT;Chimi;Rev. Fr. des Corps Gras,1988

4. Estudio de los componentes polares del aceite de oliva por cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). II. Cromatografía en fase inversa;Constante;Gracas y Aceites,1980

5. Estudio de los compenentes polares del aceite de oliva por cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). I. Cromatografía de adsorción;Constante;Gracas y Aceites,1980

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