1. Nutritive value of an extrusion-texturized peanut protein;Alid;J. Food Sci.,1981
2. Extrusion-cooking of a high-fiber cereal product with crispbread character;Andersson;Cereal Chem.,1981
3. The effect of extrusion-cooking on nutritional value;Asp,1984
4. Influence du procédé de cuisson-extrusion sur la disponibilité des protéines;Beaufrand;Ann. Nutr. Alim.,1978
5. Stabilité de quelques pigments caroténoïdes en cuisson-extrusion;Berset,1984