1. Organisation mondiale de la santé. Alimentation saine. 23 octobre 2018. www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet.
2. Renversement de tendance : les Français végétalisent leur alimentation;Seconda;Consommation et modes de vie,2021
3. A systematic review, and meta-analyses, of the impact oh health-related claims on dietary choices;Kaur;Int J Behav Nutr Phys Act,2017
4. Règlement (CE) n°1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires. https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:012:0003:0018:FR:PDF.
5. Règlement (UE) n°432/2012 de la commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au développement et à la santé infantiles. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:02012R0432-20170822&from=EN.