1. Règlement (UE) n̊ 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012. Journal Officiel de l’Union européenne du 25 mai 2012. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L: 2012:136:0001:0040:FR:PDF.
2. Règlement (UE) n̊ 1226/2014 de la Commission du 17 novembre 2014 relatif à l’autorisation d’une allégation de santé portant sur les denrées alimentaires et faisant référence à la réduction d’un risque de maladie. Journal Officiel de l’Union européenne du 18 novembre 2014. http://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32014R1226&from=FR.
3. Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras. Mai 2011. www.anses.fr/fr/system/files/NUT2006sa0359Ra.pdf.
4. Acides gras saturés et risque cardio-métabolique;Lecerf;Med Mal Metabol,2016
5. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease;Siri-Tarino;Am J Clin Nutr,2010