1. Libro I. Elaiografía hispanica;Barranco,2005
2. Olive oil extractability index as a parameter for olive cultivar characterisation;Beltran;Journal of the Science of Food and Agriculture,2003
3. Maduracion;Beltran,2004
4. L’impiego del talco micronizzato nell’estrazione dell’olio dalle olive con il sistema continuo;Di Giovacchino;Rivista Italiana delle Sostanze Grasse,1988
5. L’estrazione dell’olio con la centrifugazione diretta delle paste di olive. Nota I: influenza della gramolazione;Di Giovacchino;Rivista Italiana delle Sostanze Grasse,1991