Experimental study of heat transfer and air flow in a refrigerated display cabinet

Author:

Laguerre O.,Hoang M.H.,Osswald V.,Flick D.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference27 articles.

1. Measurements of the convection heat transfer coefficient for a planar wall jet: uniform temperature and uniform heat flux boundary conditions;AbdulNour;Experimental Thermal and Fluid Science,2000

2. Tracer gas technique: A new approach for steady state infiltration rate measurement of open refrigerated display cases;Amin;Journal of Food Engineering,2009

3. Axell, M., Lindberg, U., 2005. Field measurements in supermarkets, Proceeding Vicenza Conference, IIR.

4. Bertrand, M., 1993. Consommation et lieux d’achat des produits alimentaires en 1991. INSEE-Consommation, modes de vie, No. 54–55, septembre.

5. Billiard, F., Gautherin, W., 1993. Heat balance of an open-type frozen food display cabinet, Proc. Palmerston North Confernce, IIR.

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