Consolidation of heat transfer coefficients of viscoelastic simulated food solutions in helical exchangers

Author:

Ismail Z.,Karim R.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference35 articles.

1. Turbulent heat transfer in a horizontally coiled tube;Bai;Heat Tran-Asian Res.,1999

2. An Introduction to Rheology;Barnes,1989

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