Antimicrobial properties of allicin from garlic

Author:

Ankri Serge,Mirelman David

Publisher

Elsevier BV

Subject

Infectious Diseases,Immunology,Microbiology

Reference30 articles.

1. Differences in fructan content and synthesis in some Allium species;Darbyshire;New Phytol.,1981

2. Garlic, the science and therapeutic application of Allium sativum L. and related species;Koch,1996

3. Allicin, the antibacterial principle of Allium sativum. Isolation, physical properties and antibacterial action;Cavallito;J. Am. Chem. Soc.,1944

4. The chemistry of garlic and onion;Block;Sci. Am.,1985

5. Chemical investigations of alliin, the specific principle of garlic;Stoll;Adv. Enzymol.,1951

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