Data-fusion for multiplatform characterization of an italian craft beer aimed at its authentication

Author:

Biancolillo Alessandra,Bucci Remo,Magrì Antonio L.,Magrì Andrea D.,Marini Federico

Publisher

Elsevier BV

Subject

Spectroscopy,Environmental Chemistry,Biochemistry,Analytical Chemistry

Reference39 articles.

1. The Barth Report: Hops 2005/2006;Barth-Haas Group,2006

2. Craft brewing;Oliver,2011

3. Italy’s craft beer awakening;Avery;The Beer Connoisseur,2011

4. Recent developments in food authentication;Dennis;Analyst,2006

5. Chromatographic determination of amino acid enantiomers in beers and raw materials used for their manufacture;Erbe;Journal of Chromatography A,2000

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