1. Le vin et les biotechnologies;Barre;Biofutur,1984
2. Automatisation de dosages enzymatiques pour l'analyse oenologique;Battle;Rev. Fr. oenol.,1986
3. Suivi de fermentation à l'aide d'un microordinateur personnel;Bezenger;I.A.A.,1985
4. Prévision du déroulement en isotherme de la fermentation alcoolique d'un milieu modéle simulant les conditions de l'oenologie: influence des paramètres azote et température;Bezenger;Sci. Aliments.,1986
5. A system of continuous fermentation;Bishop;J. Inst. Brew.,1970