1. Reología físico-química de los zumos y purés de frutas;Costell;Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment.,1982
2. Reología físico-química del puré de albaricoque I. Determinación de las características químicas, físicas y estructurales;Costell;Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment.,1982
3. Reología físico-química del puré de albaricoque II. Caracterización del flujo y relación entre los parámetros reológicos y las características químicas y físicas del producto;Costell;Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment.,1982
4. Viscosity as affected by various constituents of tomato juice;Foda;J. Food Sci.,1970
5. Rheology of raspberry juices;Ibarz;J. Food Eng.,1987