1. A method for thermal process evaluation of conduction heated foods in retortable pouches;Bhowmik;J. Food Sci.,1987
2. Simulation mathématique de phénomènes intérressant les industries alimentaires. Transferts de chaleur au cours de la sterilisation;Bimbenet;Ind. Aliment. Agric.,1974
3. Programme sur HP 41 C permettant d'estimer les temps de chauffage ou de refroidissement et les températures internes de produits ayant la forme de tranche infini ou parallélépipèdes rectangles;Castaigne;Ind. Aliment. Agric.,1984
4. Equations et programmes sur HP 41 C permettant d'estimer les temps de chauffage ou de refroidissement et les températures internes de produits ayant la forme de cylindre infini, de cylindre fini et de sphère;Castaigne;Ind. Aliment. Agric.,1984