1. Laboratoire de Recherche sur la Viand, Institut National de la Recherche Agronomique, Domaine de Vilvert, 78352 Jouy en Josas Cedex, France
2. Laboratoire de Génétique Microbienne, Institut National de la Recherche Agronomique, Domaine de Vilvert, 78352 Jouy en Josas Cedex, France