1. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Ctra. Moncada-Náquera, km. 4,5, 46113 Moncada, Valencia, Spain
2. Área de Protección Agroalimentaria, Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ctra. Alicante-València, km. 276,5, 46460 Silla, Valencia, Spain
3. ENOLAB - Departament de Microbiologia i Ecologia, Universitat de València, Dr Moliner 50, E-46100 Burjassot, València, Spain
4. UMR 6543 CNRS and Université de Nice Sophia Antipolis, Centre de Biochimie, Parc Valrose, 06108 Nice CEDEX 2, France
5. UMR de Pavé, INRA-INH-Université, BP 60057. 42, rue G. Morel, 49071 Beaucouzé CEDEX, France