1. 陆欢, 王瑞娟, 刘建雨, 等. 不同品种金针菇的营养成分分析与评价[J]. 食品与机械, 2021, 37(6): 69-75.
2. 中国食用菌协会. 中国食用菌协会关于印发2021年度全国食用菌产量、产值统计调查结果的函[中食菌协函[2022]30号] [EB/OL]. http://bigdata.cefa.org.cn/output.html, 2022-12-30.
3. 张剑. 环境因子对金针菇品质的影响[J]. 中国食用菌, 2020, 39(10): 59-62.
4. 刘启燕, 戚俊,王卓仁, 等. 我国金针菇工厂化生产现状与思考[J]. 中国食用菌, 2021, 40(12): 83-88, 92.
5. 张智, 谭武平, 刘远超, 等. 一株野生芬娜冬菇菌株的鉴定与驯化栽培[J]. 食用菌学报, 2017, 24(1): 45-49.