1. Departamento de Microbiología y Bioquímica, Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Paseo Río Linares s/n, 33300-Villaviciosa, Asturias, Spain.
2. Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (ISPA), Avenida de Roma s/n, 33011-Oviedo, Asturias, Spain.
3. Alimentary Pharmabiotic Centre (APC), Microbiome Institute, University College Cork, Cork, Ireland.
4. Moorepark Teagasc Food Research Centre, Fermoy, Ireland.
5. Departamento de Biología de Sistemas, Centro Nacional de Biotecnología (CNB), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Cantoblanco, Madrid, Spain.