CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA-Reference-Cited by-同舟云学术

CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA

Published:2023-11-24 Issue:1 Volume:17 Page:e1674
ISSN:1809-0893
Container-title:Cadernos ESP
language:
Short-container-title:Cadernos ESP

Author:

Crispim Calixto Sarah^ORCID,Gomes Ferreira Maria Jaiana^ORCID,Alves Mangueira Carlos Everton^ORCID,Pereira de Vasconcelos Marina^ORCID,Melo Batista Bruna Aparecida^ORCID

Abstract

Relatar a experiência de profissionais da Vigilância Sanitária na capacitação prévia de boas práticas de manipulação de alimentos aos profissionais que trabalharam em uma festa cultural de um município da região do Cariri, Ceará. Estudo transversal de natureza qualitativa, descritivo no formato de relato de experiência. Todos os participantes receberam informações sobre boas práticas de manipulação de alimentos baseadas na legislação vigente, conforme as características do serviço de alimentação e de cada público-alvo no contexto de um evento de massa, de maneira simples, participativa e didática. As capacitações são mecanismos que podem ser utilizados nas ações educativas pactuadas pela VISA de maneira contínua, seja para o setor regulado, seja para a população, com a finalidade de promover e evitar agravos à saúde do indivíduo e da coletividade.

Publisher

Escola de Saude Publica do Ceara

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