Prevalence and Histamine Productivity of Histamine-Producing Bacteria in Processed Seafood Products
Author:
Affiliation:
1. Department of Food Bioscience and Biotechnology, College of Bioresource Sciences, Nihon University
Publisher
Japanese Society of Food Microbiology
Subject
General Medicine
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsfm/39/2/39_63/_pdf
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