1. U.C.I., “Scienze e Tecnologie Agroindustriali e Agroambientali”, Istituto di Chimica Agraria, Università degli Studi di Bologna, V.le Berti Pichat 10, 40127-Bologna, Italy (O.F., C.C., L.S., C.G.); Instituto de Estructura de la Materia, CSIC, Serrano 121, 28006-Madrid, Spain (S.S.-C); and Dipartimento di Biochimica, Università degli Studi di Bologna, Via Belmeloro 8/2, 40126-Bologna, Italy, (V.T.)