Cultivo de dorada (Brycon sinuensis Dahl, 1955) en jaulas flotantes a diferentes niveles de proteína

Abstract

Resumen Se evaluó el cultivo de dorada (Brycon sinuensis) en jaulas flotantes durante 180 días. Se determinó el crecimiento mediante la ganancia en longitud, ganancia en peso, tasa de crecimiento específico, sobrevivencia final, biomasa total, factor de condición y factor de conversión alimenticia. Se sembraron 816 juveniles con talla promedio de 17.8 cm de longitud total y peso promedio de 78.7 g, en cuatro tratamientos con densidad de siembra de 25 peces/m3 y tres réplicas cada uno. Las dietas balanceadas (proteína bruta) suministradas fueron: tratamiento 1: 20%; tratamiento 2: 32%; tratamiento 3: 28%; y tratamiento 4: 24%, con diseño experimental completamente aleatorio. Se puede afirmar que la dorada consumió las dietas de origen vegetal de igual manera que las de origen animal, sin embargo la dieta del 28% de proteína bruta (tratamiento 3) muestra los mejores resultados, sin diferencias significativas entre tratamientos (p > 0.05). En todos los trabajos anteriores, la ganancia en peso diaria fue baja, pero  mejor que las obtenidas en esta investigación. Mientras que el rendimiento en biomasa fue mayor que los reportados para cultivos en estanques, para todos los tratamientos en este estudio fue muy bajo. Summary Dorada´s culture (Brycon sinuensis) in floating cages during 180 days was evaluated. The increment in length, increment in weight, specify growth rate, final survival, total biomass, condition factor and nutritional conversion factor were determinated. 816 fishes with mean length of 17.8 cm total length and mean weight of 78.9 g were stocked in four treatments with stocking densities of 25 ishes/m3 and three replica each one. The balanced diets (gross protein) supplied were: treatment 1: 20%, treatment 2: 32%, treatment 3: 28%, and treatment 4: 24%, with experimental design random completely. Can be affirmed that the dorada fed the diets of vegetable origin as equal way than those of animal origin, although the diet of 28% gross protein (treatment 3) shows best perfomance, without significant differences between treatments (p > 0.05). In other works with this species, the daily gain in weight was low, but better than the one obtained in this work; whereas the biomass yield was greater than the biomass yield reported for ponds cultures, the results of this study were very low.