Generation of Reactive Oxygen and Nitrogen Species by Interaction of Food Ingredients
Author:
Affiliation:
1. Laboratory of Biopharmaceutics and Analytical Science, School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Hoshi University
Publisher
Japan Society for Analytical Chemistry
Subject
Analytical Chemistry
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/bunsekikagaku/70/10.11/70_573/_pdf
Reference38 articles.
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1. Optimization of QuEChERS Extraction for Determination of Carotenoids, Polyphenols, and Sterols in Orange Juice Using Design of Experiments and Response Surface Methodology;Foods;2023-08-15
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