Author:
Cunha Ana Clara Vieira da,Santos Davi Nathan Fernandes dos,Araújo Rodrigo Gonçalves de,Oliveira Myllena Larissa Salles,Guimarães Niedja Eloi de Sousa,Silva Jessé de Oliveira,Medeiros Ana Cláudia Dantas de,Fernandes Felipe Hugo Alencar
Abstract
Chocolate é um alimento derivado da Theobroma cacao L., popularmente conhecido por cacau, misturado com gordura (manteiga de cacau) e açúcar. É um dos produtos alimentícios mais populares do mundo e vem em uma variedade de formas, incluindo barras, blocos, chips e pó. Devido suas características organolépticas (sabor, aroma e textura), torna-se uma alternativa para mascarar sabores desagradáveis relacionados à princípios ativos presentes em formulações farmacêuticas. A adesão terapêutica é extremamente importante para garantir que um tratamento seja eficaz. Em pacientes pediátricos a baixa adesão terapêutica na maioria dos casos é referente a palatabilidade do medicamento causada pelo sabor amargo de alguns princípios ativos, portanto a veiculação do chocolate torna-se uma alternativa para facilitar o tratamento farmacológico em crianças. Portanto, o objetivo desse artigo é apresentar as tendências, aplicações e desafios sobre a veiculação de fármacos usando base de chocolate.
Publisher
South Florida Publishing LLC
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