Questões de ESG na cadeia de vinhos

Abstract

O desenvolvimento sustentável é crucial para todos setores econômicos. Vinícolas e vinhedos estão atentos aos aspectos sócio ambientais e consequentemente reforçar positivamente a imagem das marcas. As mudanças climáticas têm influência direta com o terroir, afetando a adaptação de novas castas de uva, os atributos sensoriais do vinho e o seu preço. Práticas sustentáveis são aplicadas em vinhedos, como uso racional de recursos hídricos, cuidados com o solo, preservação da biodiversidade circundante e redução de fertilizantes e defensivos agroquímicos. Em vinícolas, ações de sustentabilidade incluem reutilização de CO2 produzido, uso de leveduras selvagens, aproveitamento de subprodutos gerados, antissepsia por ozonização, implementação de energias alternativas mais limpas e projetos arquitetônicos visando à manutenção da temperatura. No enfoque social podemos destacar o combate à discriminação e trabalho forçado, estímulo da diversidade, equidade e inclusão, com salários dignos, condições seguras, priorizando a qualidade de vida do trabalhador. Quanto à Governança, o desafio é alinhar a viabilidade econômica aos custos da sustentabilidade. Busca-se a agricultura orgânica para sustentabilidade ambiental, com vinhos sensorialmente atrativos para consumidores, e aumento da consciência ecológica da sociedade. Entretanto, os custos para produção de vinhos sustentáveis ainda superam os de vinhos convencionais. Além disso, opções materiais de envase alternativos ao vidro que representa quase 50% do impacto ambiental deste segmento, têm baixa aceitabilidade. Neste contexto se inserem campanhas de conscientização, com informações sobre pegada de carbono e selos ecológicos e de Fair Trade. Ressalta-se ainda o potencial do enoturismo, bem como o impacto positivo deste segmento para comunidades do entorno, com geração de empregos e movimentação da economia.