Heat Capacity and Phase Transition of Rare Sugar Crystals
Author:
Affiliation:
1. Department of Chemistry, Faculty of Pure and Applied Sciences, University of Tsukuba
2. Department of Applied Biological Science, Faculty of Agriculture, Kagawa University
Publisher
Biophysical Society of Japan
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/biophys/61/5/61_308/_pdf
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