1. [1] G. N. Kara and Z. Y. Özbaş, “Doğal Maya FlorasininÖnemi̇ Importance of the Natural Yeast Flora in Table Olive Production,” vol. 38, pp. 375–382, 2013, doi: 10.5505/gida.2013.08108.
2. [2] M. T. Özkaya et al., “Türkiye Zeytinciliğinin Sorunları ve Çözüm Önerileri 1,” pp. 1–27, 2010.
3. [3] E. Sakar, B. E. AK, and İ. Odabaşıoğlu, Güneşin Doğduğu Harran’da Güneş Bitkisi Zeytin Yeniden Doğuyor ( Fizibilite Raporu ). 2020.
4. [4] S. E. Irmak Ş, Güngör Fö, “Bazı Sofralık Zeytin Çeşitlerimizin Toplam Fenolik Madde Miktarları Ve Işleme Tekniklerinin Bu Bileşikler Üzerine Etkileri,” Zeytin Bilim., no. January, 2010.
5. [5] V. UYLAŞER and İ. ŞAHİN, “Salamura Siyah Zeytin Üretiminde Geleneksel Gemlik Yönteminin Günümüz Koşullarına Uyarlanması Vildan,” Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., vol. 18, no. 1, pp. 105–113, 2004.