Abstract
Anak usia dini mengkonsumsi 1-2 jenis makanan dalam setiap porsi makan, 96 persen memilih makanan siap saji, 81.48 persen menyukai permen, coklat, gula-gula. Data tersebut menunjukkan rendahnya literasi gizi pada anak usia dini. Penelitian dilakukan untuk mengetahui berapa banyak anak usia dini yang terlibat dalam kegiatan penyajian makanan sebagai pengenalan literasi gizi. Metode survei digunakan dengan menyebar kuesioner pada 10 grup whatsapp para ibu yang memiliki anak usia 4-8 tahun di Pondok Kelapa, Jakarta Timur. Hasil penelitian Indikator membaca resep makanan sebesar 53,40 persen, indikator menulis resep makanan sebesar 83,10 persen, indikator menghitung jumlah bahan makanan sebesar 13,60 persen, berdiskusi tentang zat gizi dalam makanan sebesar 86,4 persen, indikator berdiskusi tentang resep kesukaan keluarga sebesar 74,6 persen, indikator membuat daftar belanja bahan makanan sebesar 53,4 perseb, indikator berbelanja bahan makanan sebesar 78,0 persen, indikator turut memasak sebesar 42,0 persen, indikator menyajikan makanan sebesar 57,6 persen. Anak usia dini dapat melakukan kegiatan penyajian makanan dengan bantuan Ibu sebagai bentuk pengenalan literasi gizi.
Publisher
Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
Subject
Computer Networks and Communications,Hardware and Architecture,Software
Reference32 articles.
1. Bodden, C., Hannan, A. J., & Reichelt, A. C. (2021). Of 'junk food' and 'brain food': how parental diet influences offspring neurobiology and behaviour. Trends in Endocrinology & Metabolism, 32(8), 566-578. https://doi.org/10.1016/J.TEM.2021.04.001
2. Brewer, J. A. (2007). Introduction to Early Childhood Education : Preschool Through Primary Grades. Pearson Education, Inc.
3. Bruce, T., & Spratt, J. (2011). Essentials of Literacy from 0-7: A Whole-Child Approach to Communication, Language and Literacy (2nd ed.). SAGE Publications Ltd.
4. Cooper, David J. and Kiger, N. D. (2003). Literacy Helping Children Construct Meaning. Houghton Mifflin.
5. Daniels, L. A. (2019). Feeding Practices and Parenting: A Pathway to Child Health and Family Happiness. Annals of Nutrition and Metabolism, 74(2), 29-42. https://doi.org/10.1159/000499145
Cited by
2 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献