La volatilidad del precio de frijol (Phaseolus vulgaris) en México: 2000-2020-Reference-Cited by-同舟云学术

La volatilidad del precio de frijol (Phaseolus vulgaris) en México: 2000-2020

Published:2022-06-22 Issue:1 Volume:22 Page:123-148
ISSN:2174-7350
Container-title:Economía Agraria y Recursos Naturales
language:
Short-container-title:EARN

Author:

Granados Sánchez María del Rosario^ORCID,Gómez Oliver Luis,Galán Figueroa Javier

Abstract

El objetivo es evaluar si los precios del frijol presentan volatilidad y si tiene implicaciones en la seguridad alimentaria de la población. Se aplicaron modelos simétricos y asimétricos de la familia ARCH a tres variedades de frijol en ocho mercados mexicanos. Los resultados mostraron una alta persistencia de volatilidad en frijol pinto y negro, la cual es mayor en los mercados locales que en los que tienen diferente punto de origen y destino. Por lo que dicha volatilidad impacta sobre las decisiones de consumo de la población más pobre.

Publisher

Asociacion Espanola de Economia Agraria

Subject

General Environmental Science,Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous),Geography, Planning and Development

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