1. Alais, C. 1956. Étude des Substances azotées nonprotéiques (NPN) séparées de la Caséine du Lait de Vache sous l’Action de la Presure. XlVth Intern. Dairy Congr. Proc. (Rome), 2 (Pt. 2), 823.
2. L’Action de la Présure sur la Caséine (2);Alais;Lait,1963
3. L’Action de la Présure sur la Caséine (1);Alais;Lait,1964
4. L’Action de la Présure sur la Caséine (Fin.);Alais;Lait,1964
5. Étude des Substances Solubles Formées au Cours de la Réaction de la Présure sur la Caséine (II) Composition Chimique Fractionnement par l’Acide Trichloracétique;Alais;Bull. Soc. Chim. Biol.,1964