Tecnologia de embalagens e sistemas agroalimentares locais: novas possibilidades

Abstract

Este artigo aborda duas questões centrais: como embalagens desenvolvidas para produtos alimentícios provenientes da agricultura familiar podem se destacar e se diferenciar no contexto dos sistemas agroalimentares locais (SAGs locais)? e; existem metodologias formalizadas para desenvolvimento de embalagens adequadas às particularidades dos SAGs locais? Através de revisão sistemática da literatura, 109 artigos foram selecionados no portal Periódicos – Capes, e desses, 19 foram considerados qualificados após aplicação de critérios metodológicos específicos. Os resultados sintetizam uma visão crítica do estado da arte e apontam novas possibilidades de abordagens teóricas e práticas, dada identificação de vasta literatura multidisciplinar com foco estrito no agronegócio e contexto empresarial, mas com carência de estudos específicos sobre as particularidades dos SAGs locais. A pesquisa destaca ainda a importância de preencher essas lacunas, buscando novos caminhos de investigação e solução de problemas por meio de inovações contextuais que promovam valorização dos produtos, fortalecimento das comunidades locais e o desenvolvimento rural sustentável.