Caracterização dos compostos bioativos da Moringa Oleífera em pó

Abstract

A Moringa Oleífera Lam. (Moringaceae) é uma planta de múltiplo uso. As folhas são ricas em vitamina C e apresentam diversos compostos fenólicos e carotenoides que denotam diferentes atividades farmacológicas. Porém, todos os seus tecidos e órgãos são utilizados para fins alimentícios, cosméticos ou industriais, por serem fontes de diversos compostos bioativos altamente promissores. Reconhecendo a relevância dessa espécie, o presente trabalho objetivou caracterizar os compostos bioativos do pó da moringa, sendo eles: carotenoides totais, teor de vitamina C e compostos fenólicos e, através dessas análises, verificar a potencialidade em comparação com a folha in natura. A quantificação de carotenoides no pó foi de 190,3 mg.100g-1 para 65,77 mg.100g-1 na folha in natura. O teor de fenólicos totais se mostrou em grande quantidade em ambos, sendo 527,69 mg de GAE.100g-1 no pó e 213,18 mg de GAE.100g-1 na folha. Já a quantidade de vitamina C no pó e nas folhas foi de 384,18 mg.100g-1 e de 183,93 mg.100g-1, respectivamente. Dessa forma, podemos concluir que a moringa em pó é uma excelente fonte de nutrientes podendo, em trabalhos futuros, ter seu potencial avaliado também em novas formulações.