1. Danisco USA Inc., 3329 Agriculture Drive, Madison, WI 53716, USA.
2. Danisco France SAS, Boîte Postale 10, F-86220 Dangé-Saint-Romain, France.
3. Département de Biochimie et de Microbiologie, Faculté des Sciences et de Génie, Groupe de Recherche en Ecologie Buccale, Faculté de Médecine Dentaire, Félix d'Hérelle Reference Center for Bacterial Viruses, Université Laval, G1K 7P4 Québec, Canada.