1. IRD, Sorbonne Université, Unité de Modélisation Mathématique et Informatique des Systèmes Complexes, UMMISCO
2. INSERM UMR_S938, Institut Hospitalo-Universitaire de Cardio-Métabolisme et Nutrition (ICAN), Sorbonne Université
3. Université Paris-Saclay, INRAE
4. Sorbonne Université, INSERM, Nutrition et Obesities ; systemic approaches, Hôpital Pitié-Salpêtrière
5. INSERM, Institut Pierre Louis d’Épidémiologie et de Santé Publique, AP-HP, Pitié Salpétrière hospital, Sorbonne Université
6. AP-HP, Hôpital Bicêtre, Service de Médecine Interne et Immunologie Clinique, Kremlin-Bicêtre, France