İNSAN SAĞLIĞI İÇİN RİSK FAKTÖRLERİ OLARAK İÇME SULARINDA ALÜMİNYUM VE FLOR
-
Published:2022-11-04
Issue:
Volume:
Page:1005-1013
-
ISSN:1300-3070
-
Container-title:GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
-
language:tr
-
Short-container-title:GIDA
Author:
ARAÇ Fatma Özsel1, ALDEMİR Ozan2
Affiliation:
1. HALIC UNIVERSITY 2. KOCAELİ SAĞLIK VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ
Abstract
Su kaynakları ve içme suları çeşitli hastalıkları potansiyel olarak etkilemektedir ve çevresel risk faktörleriyle olan ilişkisi halen aydınlatılması gereken gelişmekte olan bir alandır. Çeşitli araştırmalar, suda doğal olarak bulunan elementler olan alüminyum ve florürün, çevresel yönlerden etkilenen içme suyunda artan konsantrasyonla insan sağlığı üzerinde olumsuz bir etki gösterdiğini bildirmiştir. İçme sularındaki yüksek alüminyum seviyelerinin demansa neden olabileceği düşünülmektedir. Birçok çalışma, içme suyundaki alüminyum miktarı ile artan Alzheimer riski arasında bir ilişki bulmuştur. Ayrıca, alüminyum ve florürün absorpsiyonun pozitif bir ilişkiye sahip olduğu ve birlikte daha fazla biyoyararlanıma sahip olduğu düşünülmektedir. Alüminyum ve florürün sağlık üzerindeki etkileri suyun kaynağına, maruz kalma süresine ve vücudun detoks sistemine göre değişiklik gösterebilir. İnsanda yaşamsal faaliyetlerin sağlıklı olması için, içilen içme suyu içeriğinin kontrolünün sağlanması kritik öneme sahiptir. Bu derlemede alüminyum ve florürün insan sağlığı için önemli olan genel özellikleri ve etkileşimleri tartışılacaktır. Bu kimyasalların önemli toksik etkileri göz önünde bulundurularak hastalıklar ve sağlık sorunları arasındaki ilişki değerlendirilecektir.
Publisher
Association of Food Technology, Turkey
Reference56 articles.
1. Aghaei, M., Karimzade, S., Yaseri, M., Khorsandi, H., Zolfi, E., Mahvi, A. H. (2015). Hypertension and fluoride in drinking water: A case study from West Azerbaijan, Iran. Fluoride, 48(3): 252-258. 2. Ahmed, M.F., Mokhtar, M.B., Alam, L. et al. (2019). Non-carcinogenic health risk assessment of aluminum ingestion via drinking water in Malaysia. Expo Health, 11: 167-180. 3. Ahmed Nel, M., Murakami, M., Hirose, Y., Nakashima, M. (2016). Therapeutic potential of dental pulp stem cell secretome for Alzheimer’s disease treatment: an in vitro study. Stem Cells Int, 8102478. 4. Akafu, T., Chimdi, A., Gomoro, K. (2019). Removal of fluoride from drinking water by sorption using diatomite modified with aluminum hydroxide. Journal of Analytical Methods in Chemistry, 3; 2019:4831926. 5. Akinrinade, I. D., Ogundele, O. M., Memudu, A. E., Adefule A. K., Kalejaiye E. D (2013). Degeneration of neuronal cells: A product of fluoride and aluminum assault to the prefrontal cortex. Journal of Cell and Animal Biology, 7(6): 63-66.
|
|