Author:
Estrada Ferdiansyah Wahyu Aditya,Juhanda Juhanda
Abstract
Laporan Tugas Akhir ini berjudul Kualitas Pelayanan Pramusaji Saat Theme Night Dinner Pada The Square Restaurant Di Novotel Bali Nusa Dua Hotel & Residence. Tujuan penulisan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana kualitas pelayanan yang diberikan oleh pramusaji saat Theme Night Dinner di The Square Restaurant Novotel Bali Nusa Dua. Dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan metode pengumpulan data dengan cara wawancara, observasi dan dokumentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan Teknik Analisa Deskriptif. Kesimpulan menunjukkan bahwa Theme Night Dinner merupakan pelayanan makan malam yang dilaksanakan di The Square Restaurant Novotel Bali Nusa Dua dengan menyajikan aneka ragam menu yang menggunakan buffet service; Persepsi tamu terhadap Kualitas Pelayanan Pramusaji Theme Night Dinner di The Square Restaurant adalah Baik.
Publisher
Indonesian Journal Publisher
Reference25 articles.
1. Alamsyah, K. K. (2016). Pengaruh Profitabilitas (ROI) Dan Leverage (DER) Terhadap Pembayaran Dividen Tunai (DPR) Pada PT. Telekomunikasi Indonesia Tbk Periode 2005-2014.
2. Anggika, L. K. (2018). Pelayanan Restoran Dalam Menciptakan Kepuasan Pelanggan: Studi Pengendalian Mutu di Restoran D’Ayam Crispy Yogyakarta. https://osf.io/preprints/inarxiv/tg4ma/
3. Carolina, F. A. (2017). Analisis Penerimaan Pengguna Sistem Informasi Akuntansi Dalam Perspektif Technology Acceptance Model. http://repository.unika.ac.id/14719/
4. Choi, Y. (2020). Service robots in hotels: understanding the service quality perceptions of human-robot interaction. Journal of Hospitality Marketing and Management, 29(6), 613–635. https://doi.org/10.1080/19368623.2020.1703871
5. Egert, F. (2018). Impact of In-Service Professional Development Programs for Early Childhood Teachers on Quality Ratings and Child Outcomes: A Meta-Analysis. Review of Educational Research, 88(3), 401–433. https://doi.org/10.3102/0034654317751918