Abstract
Предмет. Основним способом очищення від несахарозних речовин, що застосовується як у вітчизняній, так і закордонній цукровій промисловості, є сатурація діоксидом вуглецю (карбонізація) вапнованого соку. Підвищення ефективності очищення дифузійного соку можливе шляхом інтенсифікації параметрів сатурації. Мета. Визначення параметрів сатурації діоксидом вуглецю (карбонізації) дифузійного соку, попередньо обробленого вапняним молоком, цукрового виробництва. Об’єктом була стадія карбонізації дифузійного соку цукрового виробництва. Методи. В роботі використовували загальноприйняті в цукровій промисловості методи досліджень. Розчинність діоксиду вуглецю визначали титруванням 0,1 н. розчином гідроксиду натрію в присутності індикатору фенолфталеїну. Результати. Проведені дослідження свідчать, що інтенсифікація процесу очистки дифузійного соку під час карбонізації залежить крім таких показників як кількість вапна, тривалість процесу, склад і швидкість абсорбції сатураційного газу, також і від концентрації діоксиду вуглецю, що використовується для сатурації, температури і тиску процесу сатурації. З підвищенням вмісту діоксиду вуглецю в сатураційному газі абсорбція СО2 цукровмісним розчином збільшується. Так, при зміні концентрації діоксиду вуглецю від 30 до 50% відбувалось плавне підвищення коефіцієнту використання СО2, в інтервалі концентрацій 50-70% спостерігалась найбільша ефективність процесу абсорбції. Подальше збільшення вмісту діоксиду вуглецю в сатураційному газі майже не впливало на ефективність процесу. За умови підвищення тиску газу з 0,05 МПа до 0,2 МПа, тривалість процесу сатурації скорочується з 9 до 6 хвилин. Найбільш ефективно процес сатурації відбувається за тиском 0,2–0,3 МПа. Оптимальною температурою процесу карбонізації встановлено 55...60°С, коли тривалість сатурації становить 5,2–5,5 хвилин. За умови збільшення або зменшення температури, швидкість поглинання діоксиду вуглецю вапнованим соком сповільнюється, а тривалість карбонізації відповідно збільшується. Сфера застосування результатів. Результати досліджень можуть застосовуватися на цукрових заводах, що виробляють одночасно цукор і біоетанол.
Publisher
Publishing House of National Academy Agrarian Sciences of Ukraine
Reference11 articles.
1. Sapronov, A. R. (1999). Tehnologiya saharnogo proizvodstva. [Technology of sugar production]. M: Kolos, 495 p. [in russian].
2. Reva, L. P., Kovdii, E. V. (2005). Ochistka diffuziinogo soka. Puti usovershenstvovaniya. [Purification of diffusion juice. Ways to improve]. Sahar. № 5. P. 30–36. [in russian].
3. Logvin, V. M., Маrtynyuk, A. S., Reznichenko, Yu. М., Vyhovskyi, V. Yu. (2014). Barvni rechovyny v ochysttsi soku karbonatom [Coloring substances in juice purification with calcium carbonate]. Tsukor of Ukraine. № 11 (107). P. 27–31. [in Ukrainian].
4. Vasyliv, V., Mushtruk, M., Zheplinska, M., Mukoid, R., Tkachenko, S. (2021). Method of Electrohydraulic Activation of Water-Lime Suspension in Sugar Production. Advanced Manufacturing Processes (INTERPARTNER-2021). Р. 664–673. https://doi.org/10.1007/978-3-030-91327-4_64.
5. Almohammed, F., Mhemdi, H., Vorobiev, E. (2017). Purification of juices obtained with innovative pulsed electric field and alkaline pressing of sugar beet tissue. Separation and Purification Technology. V. 173. P. 156–164. https://doi.org/10.1016/j.seppur.2016.09.026.