Abstract
Предмет. Економічні процеси в ланцюгах рослинницької продукії для забезпечення населення продовольством. Мета. Обгрунтування напрямів покращення діяльності та ефективної взаємодії сировинних і переробних підприємств в ланцюгах доданої вартості продукції рослинництва. Метод. Для виконання досліджень використано методи: діалектичний – для оцінки тенденцій в галузях переробки рослинницької продукції; статистичний і порівнянь – для економічного аналізу діяльності підприємств; індексний – для оцінки адаптивності сировинних і переробних підприємств; системного узагальнення – для визначення напрямів співпраці підприємств ланцюгу переробки продукції рослинництва. Результати. Оцінено стан продукції рослинництва в Україні, який свідчить про переважність низькомаржинальних культур. Виявлено основні проблеми підприємств в умовах сучасних викликів, найбільш критичними з яких є незавантаженість потужностей і недостатність персоналу, перебої з енергопостачанням, порушення логістики, зростання цін на перевезення, забрудненість територій. Здійснено економічний аналіз діяльності виробників харчової продукції і сільськогосподарської сировини. Проаналізовано цінові тренди у ланцюгах доданої вартості продукції переробки рослинництва. За інтегральним показником оцінено адаптивність сировинних і переробних підприємств рослинницької продукції в умовах воєнного стану. Надано пропозиції щодо ефективної взаємодії між переробними підприємствами і постачальниками рослинницької сировини і покращення їх діяльності. Сфера застосування результатів. Призначено для фахівців у сфері економічних досліджень, наукових працівників і можуть бути використані в подальших наукових дослідженнях щодо ланцюгів доданої вартості, аналізу діяльності підприємств та галузей продовольчого сектора.
Publisher
Publishing House of National Academy Agrarian Sciences of Ukraine
Reference17 articles.
1. Sychevskyi, M., Kovalenko, O., Kuts, O. (2020). Mekhanizmy zabezpechennia realizatsii stratehichnoho potentsialu prodovolchykh system [Mechanisms for ensuring the implementation of the strategic potential of food systems]. Prodovolchi resursy. № 8 (14), 7–19. https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-01 [in Ukrainian].
2. Shcpychak, O., Bodnar, O. (2013). Vyhody ta problemy eksportu zerna z Ukrainy [Benefits and problems of grain export from Ukraine] Ekonomika APK, 10, 5–15 http://nbuv.gov.ua/UJRN/E_apk_2013_10_3 [in Ukrainian].
3. Kovalenko, O., Bokiy, O., Yashchenko, L. (2023). Kontseptualni zasady formuvannia tsyklichnykh lantsiuhiv stvorennia vartosti v paradyhmi tsyrkuliarnoi ekonomiky [Conceptual foundations of the formation of cyclic value chains in the circular economy paradigm]. Prodovolchi resursy, 11 (21). 223–237. https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-22 [in Ukrainian].
4. Filatova, O. M. Problemy funktsionuvannia ta shliakhy vdoskonalennia rozvytku kharchovoi promyslovosti Ukrainy [Problems of functioning and how to improve the development of the food industry of Ukraine]. Pryazovskyi ekonomichnyi visnyk [Priazov Etonomics Herald]. 2021. № 5 (28). С. 25–33. https://doi.org/10.32840/2522-4263/2021-5-4 [in Ukrainian].
5. Jurkenaite, N., Melnikiene, R. (2022). The use of local raw materials for the development of higher value-added chains: the lithuanian case of peas. Scientific papers-series management economic engineering in agriculture and rural development. 22 (3) , 337–342. https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000886426500035.