Sensory Test on Japonica Type Chinese Rice Cultivars by Japanese and Chinese Panels
Author:
Affiliation:
1. Tianjin Agricultural Univ.
2. Fukuoka Agric. Res. Cent.
3. Fac. of Agr. Kagawa Univ.
Publisher
Crop Science Society of Japan
Subject
Genetics,Agronomy and Crop Science,Food Science
Link
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jcs/80/1/80_1_84/_pdf
Reference13 articles.
1. Studies on Palatability of Rice Grown in Tianjin District, China.
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4. 5) 松江勇次 1992. 少数パネル, 多数試料による米飯の官能検査. 家政誌 43 : 1027-1032.
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