Relationships between Enzyme Digestibility of Brewer’s Rice and Air Temperature during Ripening Period in Brewer’s Rice Cultivars in Hyogo Prefecture
Author:
Affiliation:
1. Hyogo.Pref.Tech.Cen.Agric.Forest.Fish
2. National Research Institute of Brewing
3. Sakamaikenkyukai
Publisher
Crop Science Society of Japan
Subject
Genetics,Agronomy and Crop Science,Food Science
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jcs/90/4/90_451/_pdf
Reference20 articles.
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