1. Global'nye faktory riska dlya zdorov'ya. Smertnost' i bremya boleznei, obuslovlennye nekotorymi osnovnymi faktorami riska. VOZ, 2015. – 70 s. ISBN: 978‑92‑4‑456387‑8.
2. Kachestvo zhizni. Zdorov'e i pitanie: atlas / pod red. V. A. Tutel'yana, D. B. Nikityuka, D. A. Buryaka, S. E. Akol'zinoi, A. K. Baturina; per. na angl. O. N. Kishko. M.: Meditsina, 2018. – 696 s. ISBN: 978‑5‑225‑10039‑1.
3. Tutel'yan V.A., Nikityuk D. B., Sharafetdinov Kh. Kh. Zdorovoe pitanie – osnova zdorovogo obraza zhizni i profilaktiki khronicheskikh neinfektsionnykh zabolevanii // «Zdorov'e molodezhi: novye vyzovy i perspektivy». Monografiya: v 5 t. / pod red. N. F. Gerasimenko, P. V. Glybochko, I. E. Esaulenko, V. I. Popova, V. I. Starodubova, V. A. Tutel'yana. M.: Izdatel'stvo «Nauchnaya kniga», 2019. – T. 3: Tekhnologii snizheniya riskov zdorov'yu. Profilaktika i dispanserizatsiya. Zdorovoe pitanie. S. 203–227. ISBN: 978‑5‑6043289‑2‑7.
4. Khotimchenko S.A., Bessonov V. V., Gmoshinskii I. V., Kravchenko L. V., Sedova I. B., Sheve- leva S. A., Bagryantseva O. V., Eller K. I. Kontaminanty // Nutritsiologiya i klinicheskaya dietologiya: natsional'noe rukovodstvo / pod red. V. A. Tutel'yana, D. B. Nikityuka. – Moskva: GEOTAR-Media, 2020. ISBN: 978‑5‑9704‑5352‑0.
5. Sheveleva S.A., Chernikova E. A., Efimochkina N. R. Biologicheskaya bezopasnost'// Nutritsiologiya i klinicheskaya dietologiya: natsional'noe rukovodstvo / pod red. V. A. Tutel'yana, D. B. Nikityuka. – Moskva: GEOTAR-Media, 2020. ISBN: 978‑5‑9704‑5352‑0.