CURRENT TRENDS IN THE REGIONAL MARKET OF MILK AND DAIRY PRODUCTS-Reference-Cited by-同舟云学术

CURRENT TRENDS IN THE REGIONAL MARKET OF MILK AND DAIRY PRODUCTS

Published:2023-06-15 Issue:4(153) Volume: Page:631-636
ISSN:1999-2300
Container-title:Экономика и предпринимательство
language:ru
Short-container-title:

Author:

МЕДВЕДЕВА Л.Б.,ИВАНОВА И.Е.

Abstract

На современном этапе проблемы производства молока и реализация молока и молочной продукции приобретают особую, уникальную значимость в решении продовольственного обеспечения и реализации многих социальных проблем на сельских территориях. В статье показана значимость регионального рынка молока и молочной продукции в региональном продовольственном обеспечении. Выявлены основные тенденции производства молока-сырья и производства молочной продукции, показаны тенденции потребления молока и молочной продукции в регионе, отмечен уровень снижения его, относительно периода 1991 года. Рынок молока и молочной продукции может рассматриваться в качестве сложноорганизованного объекта с различных сторон: с точки зрения участвующих агентов и сложившихся между ними отношений, с позиции характеристик и перечня обращаемой на нём продукции специфической молочной продукции. At the present stage, the problems of milk production and the sale of milk and dairy products acquire a special, unique significance in solving food security and the implementation of many social problems in rural areas. The article shows the importance of the regional market for milk and dairy products in the regional food supply. The main trends in the production of raw milk and the production of dairy products are revealed, the trends in the consumption of milk and dairy products in the region are shown, and the level of its decline, relative to the period of 1991, is noted. The market of milk and dairy products can be considered as a complex object from various angles: from the point of view of the participating agents and the relations that have developed between them, from the standpoint of the characteristics and list of specific dairy products traded on it.

Publisher

INTERECONOM Publishing

Reference9 articles.

1. Буторина, Г.Ю. Оценка развития молочного скотоводства Тюменской области [Текст] / Г.Ю. Буторина, Л.Г. Агапитова - Текст: непосредственный // Мир Инноваций. 2020. № 4. С. 75-81.

2. Иванова, И. Е. Уровень молочной продуктивности и репродуктивная способность коров в зависимости от продолжительности сервис-периода / И. Е. Иванова, Н. Е. Отекина, М. А. Ситникова.-Текст: непосредственный // Главный зоотехник. – 2021. – № 7(216). – С. 15-23. – DOI 10.33920/sel-03-2107-02. – EDN WQEAEE.

3. Костомахин Н.М., Волынкина М.Г., Ковалева О.В. Состояние и перспективы развития животноводства Тюменского региона / Н. М. Костомахин, М. Г. Волынкина, О. В. Ковалева [и др.].-Текст: непосредственный // Молочное и мясное скотоводство. – 2019. – № 1. – С. 9-13.

4. Костомахин Н.М., Табакова Л.П, Иванова И.Е., Ковалева О.В. Молочная продуктивность коров в период раздоя при использовании препарата "Мультивит+Минералы" / Н. М. Костомахин, Л. П. Табакова, И. Е. Иванова, О. В. Ковалева.-Текст: непосредственный // Главный зоотехник. – 2021. – № 1(210). – С. 3-8. – DOI 10.33920/sel-03-2101-01. – EDN ROXNOV

5. Ларионова Н.П. Стимулирование развития малых форм хозяйствования в АПК Тюменской области /Н.П. Ларионова. -Текст: непосредственный // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. -2008. -№2. - С. 37.