MAXIMIZANDO EFICIÊNCIA NA PRODUÇÃO E BENEFICIAMENTO DO ARROZ-Reference-Cited by-同舟云学术

MAXIMIZANDO EFICIÊNCIA NA PRODUÇÃO E BENEFICIAMENTO DO ARROZ

Published:2024-01-03 Issue:7 Volume:5 Page:351-375
ISSN:2674-8703
Container-title:Revista de Estudos Interdisciplinares
language:
Short-container-title:REI

Author:

Lhamby Andressa Rocha,Neuenfeldt Júnior Álvaro^ORCID,Silva Bruna Acosta Barbosa^ORCID,Nespolo Cássia Regina^ORCID,Lisboa Gustavo da Silva,Lopes Larissa Do Prado

Abstract

Este artigo examina a eficiência da produção e do beneficiamento do arroz, enfatizando a importância econômica e nutricional do grão no contexto global e brasileiro. Inicialmente, destaca-se a relevância do agronegócio, com ênfase especial no arroz como um dos principais cereais produzidos. A revisão de literatura aborda a evolução do cultivo de arroz no Brasil, com foco na região Sul e nos impactos ambientais da produção. O estudo então se concentra na análise detalhada do beneficiamento do arroz, incluindo as etapas de secagem, limpeza, descascamento e separação de grãos. Os procedimentos metodológicos envolvem o mapeamento dos processos em uma empresa cerealista e beneficiadora de arroz. O artigo identifica áreas chave para otimização e eficiência, sugerindo a necessidade de inovações e melhorias no setor. O estudo conclui ressaltando a importância de entender as etapas de produção na indústria orizícola para assegurar a qualidade, desde a matéria-prima até o produto final, com recomendações para futuras pesquisas na cadeia orizícola.

Publisher

Centro de Estudos Interdisciplinares

Reference54 articles.

1. AGUIAR, R. R. S; SCAINI, L; FERNANDES, R. F; GOMES JUNIOR, W. V; VALDATI, A. B. Inovações no agronegócio, no contexto brasileiro: um levantamento bibliográfico. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção - CONBREPRO. Ponta Grossa, PR, 2016.

2. AIDAR, A. C. K.; PEROSA, B.; FAULIN, E. J. Expansão e modernização da agricultura brasileira nos últimos 50 anos: principais determinantes e potencialidade. Cadernos FGV Projetos, ano 14, n. 36, p. 57-79, mar. 2019.

3. ARANTES, M.C; SANTOS, S.F;SIMÃO, V.G. Process management: systematic review of determining factors for automation. Business Process Management Journal, v. 29, n. 3, 2023.

4. ARAÚJO, W. J;GOMES, T.A. Evaluation of business process management systems (BPMS): analysis of Bizagi and Bonita softwares. Revista Digital de Biblioteconomia e Ciência da Informação, v. 20, e 022023, 2022.

5. BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, R. N. Qualidade de grãos. Embrapa Arroz e Feijão Mercado, comercialização e consumo, 2021. Disponível em: https://www.embrapa.br/agencia-de-informacao-tecnologica/cultivos/arroz/pos-producao/pos-colheita/qualidade-de-graos. Acesso : 03 out. 2023.